咸菜业的祖师是秦始皇吗?

普普通通的咸菜行也有祖师，而且奉历史上第一位皇帝——秦始皇为祖师。秦始皇为什么成了咸菜行的祖师爷呢？这就得从他下令修筑万里长城说起。那时，为修筑长城在全国征集了40万强壮民工，强迫他们日夜干活。由于工期长，又多在人烟稀少的大山中，吃饭就成了大问题，尤其要解决长期吃菜的问题。据说，这个问题就是秦始皇想出的办法。他派人在青菜最多最便宜的季节，大量收取，然后运到海边洗去菜上泥土，晾干。因为海水是咸的，菜晾干后就挂有一层盐霜，吃起来有咸味，还不容易坏，青菜变咸菜，解决了民工长期食用问题。自此，秦始皇就成了咸菜业的祖师爷了。

标签： 道家祖师

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