吃饺子是吃富有，吉祥，快乐如意之象征。历史记载，饺子源于三国，南北朝时代，那时称混沌，至唐时称角子，它们均为偃月牙形状，到宋时称饺子，中原叫扁食，形如月芽和人耳一般，又如元宝相似，盛至元明清至现在，北方亦为腊八，小年，春节新岁之吉利喜庆之主食，意喻发财吉祥之意。其实除文字外，据说民间自春秋战国以前就有吃混沌的先例了。意为人们最早是为纪念浑饨初始，盘古氏开天劈地之意。（思念先祖）。二是人们说浑饨即面皮包果菜奌心馅下锅混煮吃之意，即为混沌。三是混饨慢慢演化，变成了宋代以后的饺子（扁食），既象角子，又象月芽，形神人耳，又酷似元宝。自宋以后有三种解释。一是吃扁食即如吃元宝，表示吃來富贵之意；二是开天造人以來，女娲用黄土捏土人，土耳总不好安，常常一动即掉，后女娲用红线栓两耳另一头含口中方能安稳。后演变为人耳入寒冬九天哩极易冻烂之意，是以冬至日吃扁食为温暖两耳不再受冻之意；三是吃饺子，乃新岁更替之时，即头年腊月三十日晚和新岁元日（初一日）的子时开始，即亥去子來夜半十一奌至下一奌（子时）之时，即为交新岁子时也，是为交子。饺子也即交子之意也。而吃饺子本就为度岁之乐，而人们还会在包饺子之时，偷偷包入吉庆之物，比如铜钱，分铬，大枣，花生，糖块等，下锅煮熟之后，谁吃住这些东西，谁在这一年当中就会吉利，进财，添喜，快乐等。总之皆为好的象征。而饺子的初名为混饨，还含有浑水饨煮之意，即煮熟后，汤水和饺子同盛碗中，吃着硬物，喝着清汤，乃健胃利肠易消化之意也，是为浑沌。
浅论。
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犀牛历史
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