河南民间对火很崇拜，俗称司火之神为“火神爷”。火神罗宣的照天印与殷郊的赤红葫芦哪个厉害?（王建安 摄影)
在中国神话中，火神是民间俗神信仰中的神祗之一，各民族都有祭祀火神的风俗。迥异的火神形象，火神的多元性，各地火神庙供奉的火神差异甚大。在中原地区各地均有关于火神的传说故事，火神是谁一直为学术界争议，火神不是某个单一的人或神，它因地域和民族的不同而不同。在中原地区，民间信仰的主要有7位火神。
祝融，祝融是火神的传说自古就有记载，如《左传.昭公二十九年》载：“火正曰祝融。”阏伯，属地方神灵，据说他死在河南商丘，当地亦有埋葬他的瘀伯台为证，所以当地叫火神台、火星台，每年的正月初九为庙会。
罗宣，罗宣是神魔小说《封神演义》中的一个人物，姜子牙封神时，将其封为南方三气火德星君正职之位，即火神。如今安阳市的滑县、鹤壁市的石林镇等地的多个神会里祀奉为罗宣，于每年正月二十九，搭棚唱戏打扇鼓，好不热闹。
罗宣，本是在火龙岛修炼的焰中仙，受申公豹之邀，前往商营助殷郊一臂之力，罗宣神通广大，拥有飞烟剑、五龙轮、照天印三件法宝，座下赤烟驹，曾大败黄天化，后死于李靖的黄金宝塔。姜子牙封神时，罗宣被封为南方三气火德星君正神之职；仍率领火部五位正神。
炎帝，炎帝被尊为火神，可能与其称谓有关，《说文》载：“炎，火光上也，从重火。”今河南新密老城南门火神庙，又称炎帝庙。燧人氏，在豫西北，供奉着燧人氏，因钻木取火有功，民众称其为火神。王灵官，本是民间邪神，如今郑州市十八里河等地的火神庙中供奉的火神均为王灵官。
殷郊，一般认为他是殷纣王之子，姜子牙封神时封为太岁神，但在浚县、淇县等地为火神，当地百姓以殷郊为火神。他赤须红发，面目狰狞，三只眼睛，手持金鞭（剑）、赤红葫芦，身穿战袍，正襟危坐，胸前挂着八卦镜，头戴珠冠，人们还为他书写对联，如：足踏火轮写乾坤，手持金鞭安天下。踏火轮挥金鞭温暖世界，跨祥云瞪金睛国泰民安。
河南民间供奉火神爷的“火神庙”、“火神台”，遍及全省。俗传农历正月初七日为火神生日。民间多于此日在院中烧一炷香祈祷太平。在商丘，许多人到“阏伯台”、“火神台”上供许愿，因而形成盛大的火神台会，会上有戏剧、杂艺等助兴。火神日中午，民间多以蒜面条为食。50年代以后，祭火神之举已渐废弃。
对火的崇拜在人生仪礼和节庆习俗中，也可略见一斑。为了趋吉避邪，新娘下轿要从一熊熊燃烧的火盆上跨过，洞房花烛夜，灯火要彻夜长燃。逢年过节或遇红白喜事炸油食时，忌别人串门，以防引来鬼祟喝油。为防不测，多在门口放一碗冷水以避。修武人正月初一到初五不用明火烤馒头，信阳一带，失火人家要请道士念经“扫水”谢火神。在谢神之前，失火人家的人忌进别人家中，以为在未禳火神前，他们会带去火星，引起火灾。
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