经常见到关于宋朝官制的提问，印证了宋代官制非一般人能懂。宋朝官制极为复杂，变动也频繁，一个人做了官，至少有官阶（品级）、官职（职务）、差遣（承担任务）三个官名，再加上各种虚衔，官名一长串，确实很难让人看懂。
比如，岳飞平定杨幺起义扫平湖北湖南后，朝廷封他为检校少保、武昌郡开国公、镇宁军崇信军节度使、神武后军都统制，还担任荆湖南北、襄阳府路、蕲黄二州制置使。
这么多的官位，以哪个为主？按哪个定级？很多人不明白，不知道咋比。我就以岳飞为例解释一下：头衔是检校少保，爵位是武昌郡开国公，官阶是镇宁军、崇信军两镇节度使，官职是神武后军都统制，差遣即荆湖南北、襄阳府路、蕲黄二州的制置使。这些职位属性不同，混在一起，就更难区分了。
宋人比谁官大，主要比官阶。张俊、韩世忠的头衔虽比岳飞高一点，但官阶一样，都是节度使，因此三人同级，放现在都是大军区司令员级别。头衔则反映了谁更受皇帝宠信，谁在皇帝心中更重要。
了解宋朝官制后，我们再来看题主的问题：
太师属于头衔（荣誉），有两种：一指朝廷三公（太师、太傅、太保），均是对元老重臣的褒奖；二指东宫三师（太子太师、太子太傅、太子太保），均是对功臣的奖励。无论朝廷三公还是东宫三师，自汉代以来均为虚衔，并非实职。当然工资待遇是有的，正一品，与宰相同级。
王爷是百姓们的口语叫法，并不准确。古代王爵分两个等级：亲王、郡王，都叫王爷。自汉代定下“非宗亲不可封王”制度后，历朝历代亲王均为皇室成员，非皇族的异姓人，功劳再大也不能封亲王，最多封为郡王。亲王和郡王好区分：亲王一个字，如秦王、晋王、睿王等；郡王两个字，如汾阳王、瑯玡王、西平王等。
太师是虚衔、王爷是爵位，宰相可是实打实的官职。自秦朝设立宰相职位以来，始终是一人之下、万人之上的百官之首。从隋唐时代实行三省六部制以来，宰相名号就撤销了。唐朝设尚书省（主官为尚书令，但始终空缺），以左右仆射分掌尚书省事务，左仆射同中书门下三品就是宰相，如果不兼同中书门下三品，就不是宰相。为了分左右仆射之权，唐朝还设有六部尚书，直接听命于皇帝，不受左、右仆射管辖。
宋朝官制频繁更改，到南宋建立时才定型。为了便于大家理解，我以南宋为例：南宋也不设宰相，以左、右尚书仆射为相，参知政事为副相。左、右尚书仆射同中书门下平章事即左、右相，类似于唐代的左仆射同中书门下三品。其他朝代宰相只有一位，在宋朝则是两位，左相、右相官位一样大，但一般以左相为首席。
题主问太师、王爷、宰相谁的官大，这是不科学的。太师是头衔，宰相是职务，王爷则是爵位，三个官位的属性不同，是不能放在一起比较的。
从官阶看：太师和宰相平级，都是正一品的工资待遇。王爷就是王，只分亲王、郡王，不分一品二品，无论哪种王爷，工资待遇都在正一品之上。
从爵位看：王爵以下，才按公、侯、伯、子、男五级划分。无论亲王郡王，都是王爷大，太师虽地位崇高，宰相虽位高权重，但他们都是公侯级，低于王爵。
从权力看：王爷虽居尊位，但不能统领百官；太师貌似高大上，却是虚衔；宰相是实权，真正的一人之下、万人之上。从这点来看，宰相职权大于王爷和太师。
宋朝的六部尚书和隋唐完全不同：隋唐的六部尚书是位高权重的实职，正三品要员；宋朝六部职权则被二十四司曹瓜分，六部尚书虽为正三品，但几乎沦为虚衔，一般用于给官员加官晋职。如：唐朝的兵部是全国军事首脑机关，宋朝另设枢密院来掌管军事，兵部形同虚设，兵部尚书也沦为虚衔；唐朝的礼部负责典章礼制、教育考试、外交事务，宋朝另设太常寺和礼仪院负责这些工作，礼部连机构都是虚设的。
宋朝的开封府尹统管京城的行政、司法、民生等诸多要务，是一个位高权重的核心职位。在宋朝，谁被指定为下一任皇位继承人，谁才能出任开封府尹，因此开封府尹一般是从一品，最低正二品，如果是储君出任，就是正一品。
开封府尹均由指定为储君的亲王挂名兼职，开封府具体事务实际由少尹或“权知开封府事”负责，包拯担任的就是“权知开封府事”一职。包拯当时的官阶是从四品，官职是右司郎中，差遣即权知开封府事。
虽然包拯是从四品，比正三品的六部尚书低得多，但包拯担任权知开封府事一职，这个岗位却是非常牛逼的。《宋会要/职官》记载：“国朝之制，垂拱殿受朝，先宰臣升殿奏事，次枢密使，次三司，次开封府，次审刑院，以次升殿”。开封府的地位仅次于一品的左相、右相、枢密使和二品的三司使，地位非常高。已经沦为虚衔的六部尚书，和包拯的权知开封府事相比，差了不是一星半点。
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